En pahalı peynirde dünya rekoru! 2,2 kiloluk peynir 30 bin euroya satıldı.
İspanyol Cabrales mavi peyniri, yerel bir peynir festivalinde 32.000 doların üzerinde açık artırmada satıldıktan sonra şimdiye kadarki en pahalı peynir rekorunu kırdı.
Kuzey İspanya’daki Asturias dağ mağaralarında olgunlaştırılan 4,8 kiloluk yarı sert, keskin kokulu süt ürününden oluşan tek bir tekerlek, 30.000 € (32.408,10 $) karşılığında çekiç altına girdi ve yeni bir Guinness Dünya Rekoru kırdı.
Bu peynirin fahiş fiyatı kısmen onu yapmanın yıpratıcı sürecinden kaynaklanıyor.
Üretici ilk olarak çiğ inek sütü veya inek, koyun ve keçi sütü karışımını alıyor ve ardından Picos de Europa milli parkındaki Cabrales bölgesinde dağ mağaralarında en az dört ay olgunlaştırıyor.
Peynirin 1.400 metre yüksekliğindeki (4.593 feet) bir mağarada 44.6F sıcaklıkta “en az sekiz ay” olgunlaştırılması gerekiyor.
