Antalya’nın Alanya ilçesinin yöresel lezzetlerinden Alanya ‘Fıstıklı Limonata’, ‘Coğrafi İşaret’ ile tescillendi.
TÜRKPATENT’in ‘Coğrafi İşaret’ kararını duyuran Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, “Antalya’mızın 17’nci coğrafi işaretli ürünü olan Alanya ‘Fıstıklı Limonata’nın tescili hayırlı olsun. Alanya ilçemizin mutfak kültüründe ve geleneklerinde önemli yeri bulunan ürünümüzün tescilini yaptıran Alanya Belediyemize teşekkür ediyorum” dedi.
Alanya Belediyesi’nin 2023 yılı mayıs ayında TÜRKPATENT’e ‘Cofgrafi İşaret’ tescili için başvurduğu Alanya ‘Fıstıklı Limonata’, limon, portakal, beyaz toz şeker ve suyun üretim metoduna uygun olarak karıştırılıp süzülmesiyle hazırlanan limonata ve taze kavrulmuş, kabukları soyulmuş, tuzsuz yer fıstığı eklenmesiyle hazırlanan alkolsüz bir içecek olarak tanımlanıyor.
Bu limonatanın üretiminde herhangi bir renk dengeleyici, aromanın kullanılamaz olduğu da vurgulanıyor.
Alanya’da eskiden nişan, düğün gibi özel günlerde misafirlere ikram için üretilirken, zamanla günlük üretimi yaygınlaşan ve ticarete konu olan Alanya ‘Fıstıklı Limonata’, ilçenin mutfak kültürü ve geleneklerinde önemli yer tutuyor.
Alanya Usulü ‘Fıstıklı Limonata’
İçinizi ferahlatacak az limonla çok limonata tarifini kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Alanya Usulü ‘Fıstıklı Limonata’ Tarifi İçin Malzemeler
- 4 limon (kabuğu ve suyu )
- 1 portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
- 2 litre su
- 1 su bardağı kavrulmuş kabuğundan ayıklanmış tuzsuz yer fıstığı
Alanya Usulü ‘Fıstıklı Limonata’ Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız limonların, kabuklarını rendenin kalın tarafıyla beyaz kısımlarının gelmemesine dikkat ederek rendeleyin. Toz şeker ekleyerek ovun.
- Taze sıkılmış limonların suyunu karıştırın. Biraz bu şekilde bekletebilirsiniz. Bu şekilde bekleyen limon aromasını daha çok verecektir.
- Daha sonra bir süzgeç yardımı ile süzüp,üzerine suyu ekleyin. Soğuyunca kavrulmuş ve kabuğundan ayıklanmış fıstık ile servis edin.
Kaynak: nefisyemektarifleri.com
