Zeytin saklama işlemi, zeytinlerin tazeliğini ve lezzetini korumak için oldukça önemlidir.
Zeytinleri buzdolabında saklama kabında saklarken üzerine mutlaka zeytinyağı gezdirin. Bu sayede zeytin bozulmuyor veya küflenmiyor. Aynı yöntemi salçanın küflenmemesi içinde uygulayabilirsiniz.
Zeytinlerinizi taze tutmak için birkaç farklı yöntem kullanabilirsiniz. Eğer zeytinleri kısa süreliğine saklamak istiyorsanız, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak uzun süreli saklama için zeytinleri tuzlu suyla doldurulmuş bir kavanoza koyarak serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca zeytinleri yağ ile kaplayarak da tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu şekilde zeytinlerinizin lezzeti ve tazeliği uzun süre boyunca korunacaktır.
ZEYTİNİN VÜCUDA SAĞLADIĞI FAYDALAR
1. Kalp sağlığını korur.
2. Kanser riskini azaltır.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
4. Sindirimi düzenler.
5. Kolesterolü düşürür.
6. Cilt sağlığını destekler.
7. Göz sağlığını korur.
8. Kemik sağlığını güçlendirir.
9. Antioksidan özelliklere sahiptir.
10. Kan basıncını düzenler.
11. Beyin fonksiyonlarını destekler.
12. Hücreleri yeniler.
13. Saç ve tırnak sağlığını korur.
14. Metabolizmayı hızlandırır.
15. İltihaplanmayı azaltır.
16. Diyabet riskini azaltır.
17. Enerji seviyesini yükseltir.
18. Sağlıklı kilo kontrolüne yardımcı olur.
19. Bağırsak sağlığını destekler.
20. Yaşlanmayı geciktirir.