Türkiye’nin en iyi restoranları seçildi
Dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olan Gault & Millau, dün gerçekleşen ödül töreniyle Gault & Millau Türkiye 2024 rehberini yayınladı.
Gault&Millau rehberi dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul görüyor.
Türkiye’yi 17. ülke olarak bünyesine katan Gault&Millau rehberi, 2023 yılında yaptığı önemli saha çalışmalarından sonra gerçekleşen törenle seçkisini duyurdu ve dereceye giren restoran ve şeflere ödüllerini takdim etti.
Gault&Millau restoranları ödül listesi şöyle:
EN İYİ KADIN ŞEF
Aman da Bravo – İnanç Çelengil
EN İYİ ŞEF
TURK – Fatih Tutak
EN İYİ RESTORAN
Neolokal
YILIN EN GENÇ ŞEFİ
Kemal Can Yurttaş – Aila Restaurant
EN İYİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Emre Şen (Casa Lavanda), Osman Sezener (Od Urla), Ekin Can Kün (HİÇ Urla)
THE RİSİNG CHEF
Şafak Erten (İsokyo)
TÜRK OSMANLI ARAŞTIRMACISI ŞEFİ
Vedat Başaran
YÜKSELEN ŞEF
Suna Hakyemez (Roka)
EN İYİ STREET FOOD
Zula
YILIN EN İYİ RESORT OTELİ
D- Maris Bay
EN İYİ GELENEKSEL MUTFAK
İmam Çağdaş
EN İYİ DENİZ ÜRÜNLERİ RESTORANI
Horasan Balık – Ahmet Horasan
EN İYİ HOSPİTALİTY
Argos in Cappadocia
ULUSLARARASI MUTFAK ÖDÜLÜ
Da Mario, Roka, Zuma ve Gina (1 şapka)
CHEF’S TABLE
Maçakızı, Nahita (2 şapka)
CHEF RESTAURANT
Alma – Andrea Angelidu
Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz – Mutlu Şevket Yılmaz
Chayote – Tuncay Gülcü
Capra Çukurbağ – Serra Beklen
Çiy – Damla Uğurtaş
7 MILA – Tayfun Genç
Aila Restaurant – Kemal Can Yurttaş
Apartıman – Burçak Kazdal
Cuma – Aydın İlçe
Efendy – Somer Sivrioğlu
Fauna – Emrah Coşkun
Galeyan Restaurant – Yunus Emre Akkor
Hodan – Çiğdem Seferoğlu
Lokanta Göktürk – Muhsin Göktürk
Muutto Anatolian Tapas Bar – Umut Karakuş
Ocak – Ömer Bozyap
Şans Restaurant – Rudolf G.P.M. Van Nunen
MODERN MUTFAK
Günaydın Kebap & Steakhouse, Masa, Parle, 29, Vogue Restaurant (1 şapka)
DENİZ ÜRÜNLERİ
Lacivert, Sait Bodrum
GELENEKSEL MUTFAK
Borsa Restaurant, Liman İstanbul, Biz İstanbul (1 şapka)
EXCELLENT TABLE
Casa Lavanda- Emre Şen
Od Urla – Osman Sezener
Vino Locale – Ozan Kumbasar
Aqua – Görkem Özkan
Mikla – Cihan Çetinkaya
Sankai by Nagaya – Yoshizumi Nagaya, Hiroko Shibata
Nicole – Serkan Aksoy
Arkestra -Cenk Debensason
Teruar Urla- Osman Serdaroğlu
ONUR ÖDÜLLERİ
Beyti Restaurantları – Beyti Güler
Hünkâr Lokantası – Feridun Ügümü
Develi – Arif Develi
Metin Fadıllıoğlu
Şamdan- Celal Çapa
Kıyı Balık Restaurant – Yorgi Sabuncu
Hacı Abdullah Lokantası – Abdullah Korun
Niyazi Çapraz
Ernest’s Bar Barmaster- Fatih Akerdem