Kırıkkale, Anadolu’nun yöresel yemeklerinin en güzel örneklerini mutfağına yansıtmış, oldukça zengin bir yemek kültürüne sahip ilimizdir.
Kırıkkale’nin meşhur yemeklerinden biride ‘yoğurtlu tarhana çorbasıdır’.
Buyrun, tadına doyamayacağınız ‘yoğurtlu tarhana çorbası…’
Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi
- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı ev yapimi tarhana
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 dis sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1 yumurta
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye sıvı yağı ekleyip ısınınca sarımsakları ister rendeleyip ister doğranmış şekilde ilave ediyoruz biraz karıştırıp tarhanayı ekliyoruz hemen ardından içine yumurta eklenip karıştırılmış yoğurdu döküyoruz biraz karıştırıp tuz ve 4 su bardağı sıcak suyunu döküp kısık ateşte 15 dk karıştıra karıştıra kaynatıyoruz pisince kenara alıp üzeri için tereyağı ve nane sosunu döküyoruz hepsi bu.