Anadolu Mutfağı
Çorum Köftesi
Çorum Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tavuk göğsü
- 1, 5 su bardağı ince bulgur
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı reyhan
- 1 tepeleme tatlı kaşığı köri
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Ne kadar acı isteniyorsa, ben 2 tatlı kaşığı koydum Kırmızı pul biber
Çorum Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sarımsaklar ve soğan robotta çekilir içerisine baharatlar hariç diğer malzemeler konur. Tekrar çekilir.
- Üzerine az zeytin yağı gezdirebilirsiniz robotta daha kolay köfte kıvamına gelir.
- Bu karışım çukur bir yoğurma kabında baharatlar da eklenerek yoğurmaya başlanır.
- Elinize bulgurların hissedilecek kadar gelmesi gerek. Ek yapabilirsiniz.
- Sonra köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp yassılaştırılır.
- Kendine has bu şekilde verildikten sonra yağsız teflon tavada pişirilir.
- Çay keyfinizin vazgeçilmezi olabilecek bir tarif. Çocuklar için de oldukça besleyici. Afiyet olsun.
