İnsan, Doğa, Hayvanlar

İnsan, Doğa, Hayvanlar

“Sağlıklı yaşamak pahalı spor salonlarında selfie çekmek veya sahilde marka kıyafetler giyip köpeğimizle koşmak değil doğanın bütünlüğüne saygı duymak ve korumaktır.”

Ahlaki değerler giderek erozyona uğruyor kaba ve şiddet yanlısı bir topluma dönüşüyoruz.

Medeni bir toplum olabilmenin en büyük bileşeni doğaya, hayvanlara ve diğer insanlara duyulan sevgi ve saygıdır. (Şimdi diyebilirsin İnsanın insana saygısı yokken diğer canlılara nasıl saygı duyabilir ki? (Haklısın)

Doğaya olan sevgi ve saygı yok oluyor diye tartışmalar sürerken. 28 Temmuz da yürek parçalayan görüntüler düştü medyaya…

Doğanın nasıl can çekiştiğini önceki günlerde denizlerimizi saran müsilaj gösterdi bize aslında! Biz bu durumun altında yatan gerçekleri görmeden; – Amann çok yazık uzun süre denize giremeyeceğiz, balık yiyemeyeceğiz, diye üzülmedik mi?

Şimdi de ülkemizin ciğeri olan ormanlarımız ve canlılarımız yanıyor…

Bunu onlarca canımızı bizden koparıp alan sel felaketi izledi.

Son zamanlarda trend haline gelmiş olsa da (!) hepimizin tek bir çabası var; sağlıklı bir yaşam sürmek.

Bu dileğimizi yerine getirmek için biyolojik yaşama saygı duymamız lazımdır.

İnsan kendi başına sağlıklı olamaz; doğanın, hayvanların iyiliği ile insanın iyiliği ortaktır.

Yaşamın tek olduğunu, yaşayan bütün canlıların ilahi bir kudretle yaratılmış olduğunu, yaşayan bütün canlıların doğal haklara sahip olduğunu güçlü, güçsüz tüm canlıların tek evinin dünya olduğunu ve tüm canlıların birbirine bağlı olduğunu farkına varalım artık.

Sağlıklı yaşamak pahalı spor salonlarında selfie çekmek veya sahilde marka kıyafetler giyip köpeğimizle koşmak değil doğanın bütünlüğüne saygı duymak ve korumaktır.

Bu sebepten en azında bir haftalığına da olsa vegan bir yaşam öneriyorum.

Bizden her zaman daha fazlasına sahip olmamız istenilenin bir dünyada, belki hayatımızın gerçek hazinesi olan doğanın kıymetini biraz da olsa ‘umarım’ anlayabiliriz.

Doğaya saygıdan bahsetmişken vegan bir burger tarifi vermeden olmazdı :))

Sebzeli Vejateryan Burger.

Malzemeleri;

1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates ( benim 1 gün önceden pürem vardı onu değerlendirdim)
1 kase brokoli ( ben gövdesini kullandım. Çiçeklerinden çorba yaptım)
1 diş sarımsak
1 adet küçük pırasa
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet yumurta
2 dilim istediğiniz çeşit rendelenmiş peynir
1 su bardağı Kinoa
Birer tutam maydanoz, nane ve dereotu
K.biber, tuz

Hazırlanışı??
Öncelikle tüm sebzeleri rendeleyin. Daha sonra genişçe bir tavada az sıvı yağ ile soteleyip soğutun. Kinoa’yı, peyniri ve baharatları ekleyip iyice yoğurup şekil verin. Ben yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayıp az yağda orta ateşte kızartım. Siz isterseniz sekil verdikten sonra 180c de fırında 20 dakika pişirebilirsiniz. Benim gibi büyük bir burger yapabileceğiniz gibi. Mini burgerler de hazırlayabilirsiniz.

Not:
●Çocuklar köfte formundaki yiyecekleri severler. Bu tarifle burger, sandviç ve köfte yapabilirsiniz.
● Vitamin, mineral ve lif zengini olan bu tarifi 1 yaş sonrası çocuklarınız için yanmaz tavada veya fırında pişirip rahatlıkla yedirebilirsiniz.
●Glütensiz besleniyorsanız bu tarif tam size göre Kinoa her ne kadar tahıl zannedilse de değildir ve glüten içermez.

Arzu ÖZTÜRK/Chef

 

Arzu ÖZTÜRK/kentekrani